Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

Das 1785 gegründete Haus von Heidsieck & Co. Monopole ist eines der ältesten in der Champagne. Das bekannteste Label, das Blue Top, besteht zu 70% aus Pinot Noir und dem restlichen Teil der Chardonnay- und Pinot Meunier-Trauben. Dosato Brut reift mindestens 36 Monate auf der Hefe. Hellgelbe Farbe mit hellen Reflexen, beginnt sie in der Nase mit anhaltenden und großzügigen Noten von Pfirsich und Honig, die niemals die Helligkeit der weißen Blütenblätter dominieren. Für den Angriff weich und rund, hat es einen fruchtigen Geschmack mit Entsprechung des Geruchs und zusätzliche Noten von Orange. Ein Mund als Ganzes frisch, elegant und fein. Als Aperitif ausgezeichnet, ist es die perfekte Ergänzung zu Krebstieren und asiatischer Küche im Allgemeinen.